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五一出游吃什么?全国各地特色小吃大盘点!

来源:新华网 2017-04-28 21:53 立即博 海峡都市报电子版

立即博:新华网特殊人员 王子晖  【学习进行时】我国总书记不久前在安徽凤阳县小岗村主持召开农村改革座谈会并发表重要讲话,强调要坚持把解决好三农问题作为全党工作重中之重,加大推进新形势下农村改革力度。这次座谈会选在小岗村召开,透露出什么信号?农村改革应该如何正确推进?新华网《学习进行时》原创品牌栏目讲习所今天推出《我国指明了,农村改革应该这样推进》,为您解读。   2016年4月25日,中共中央总书记、国家主席、中央军委主席我国在安徽凤阳县小岗村主持召开农村改革座谈会并发表重要讲话。 特殊人员 李涛 摄   今年是十三五的开局之年,农业农村有很多新情况、新问题,特别是粮食在连续12年丰收之后,从过去的总量不足转变为结构性矛盾比较突出。在这样的背景和形势下,我国主持召开这次座谈会,就是要明确,改革是形势所迫,三农工作不能放松,要牢牢抓住、紧紧抓好、不断抓出新的成效。   而这次座谈会选在小岗村这个农村改革主要发源地召开,其意义在于再次明确强调,在总结提升小岗村的改革经验基础上逐步形成的我国农业基本经营制度,即以家庭承包经营为基础、统分结合的双层经营体制,是整个农村改革所取得的重大制度性成果,是我们党农村政策的重要基石。  把握一条主线   我国强调,新形势下深化农村改革,最大的政策,就是必须坚持和完善农村基本经营制度,坚持农村土地集体所有,坚持家庭经营基础性地位,坚持稳定土地承包关系。   这是深化农村改革的主线。   土地所有制,自古以来就是一个关乎国本的重大问题。农村土地制度改革是涉及全局的改革,要审慎稳妥。我国在这次座谈会上为农村改革划出四条红线,第一条就是不能把农村土地集体所有制改垮了。这就要求在实际工作中,必须把处理农民和土地关系做为主线来抓,制定改革措施,首先要从这一方面去衡量。   中央农村工作领导小组副组长、办公室主任陈锡文说,当前特别是党的十八大以来,我们处理土地问题的一个重大创新是把农民土地承包经营权分为承包权和经营权,实现集体所有权、农户承包权和土地经营权分置并行,顺应了农民落实所有权、稳定承包权、放活经营权的意愿。   陈锡文说,目前全国三分之一的土地已经流转。全国2.3亿户承包土地的农民中,6600万户或多或少地流转了土地,这为农业发展规模经营、加快农业现代化进程提供了有利条件。   发展农业现代化没有一定规模是不行的,但这是一个渐进的过程,不能一下子很快完成。要把选择权给农民,不能替代农民去选择。无论是土地承包经营权流转还是农民进城,党和政府可以引导示范,但不能搞强迫命令,不能一阵风、一刀切。  部署六大领域   我国指出,深化农村改革需要多要素联动。这是由三农工作的复杂性和全局性所决定的。新时期下的农村改革,既要确保国家粮食安全,又亟需解决农业生产的结构性问题;既要尽快让广大农民富裕起来,又要加强对农村的治理。局部工作之间关联性很强,许多任务互为条件,随着改革不断引向深入,更加需要多部门、多要素联动,形成前进的合力。   具体部署如何,陈锡文介绍了6个重点推进的领域:   一是推进农村集体资产确权到户和股份合作制改革。要清产核资,查清有多少家当。建立严格的监管制度,让农民能够民主参与。更重要的是把集体资产确权落到每一个集体经济组织成员身上,让他们拥有更多获得感。   二是加快创新农业经营体系,加快培育新型经营主体。现在土地流转之后,出现了多种经营形式,只要是有利于农村改革的,都应该支持。   三是加快推进供销合作社改革。明确供销社的定位,既解决好为农民服务,也解决好自身政企不分、社企不分的矛盾,成为更具活力的为农服务体系。   四是完善农业支持保护体系。我国对农业的支持和保护是不断加强的,但形势在不断变化,既要求支持力度不断加大,又要求支持的方式和形式有创新,能适应新要求。   五是加快户籍制度改革。要让有意愿、有条件的进城农民能够定居落户,并享受和当地城镇居民同等的待遇。   六是推进城乡一体化的体制机制。促进基础设施向农村延伸,基本公共服务向农村覆盖,完善社会保障制度,城乡逐步实现均等化。   2016年4月24日至27日,中共中央总书记、国家主席、中央军委主席我国在安徽调研。这是4月25日下午,我国在滁州市凤阳县小岗村察看小麦长势。 特殊人员李学仁摄  扭住三大任务   农村改革是否成功有四条标准,一是契合农业和农村特点,二是兼顾国家、集体、农民三者利益,三是真正调动农民积极性,四是能够解放农村的社会生产力。   达到这四条标准的前提是对改革任务有清晰的认识,对改革的主要矛盾有准确的把握。缺少这一前提,各项改革举措就难以形成有机体系,力量使错使空,拖慢改革步伐、延误发展时机。   我国明确指出,加快农村发展,要紧紧扭住发展现代农业、增加农民收入、建设社会主义新农村三大任务。   陈锡文说,发展现代农业必须完善农业经营体制,更多应用科学技术,完善基础设施,提高农产品质量和效益。采取措施让年轻一代愿意从事农业,加快培养新型职业农民。   农民增收是三农工作的中心任务,做好三农工作的衡量标志就是农民钱包鼓没鼓。2010年以来,我国城乡收入差距逐步缩小,不能让这个势头发生逆转。要提高农业质量效益,促进一、二、三产业融合,延长产业链,给农民提供更多就业机会。要推进农村改革,让农民从财产中有更多收益。   从历史纵深来看,即使将来我国城镇化率达到70%,也还有30%的人口、即四五亿人生活在农村。因此,光重视城镇化还不够,必须同步加快新农村建设。新农村建设要规划先行,不要把城市建设的模式搬到农村。要体现农村特色,留得住乡愁,看得见青山绿水,留得住中华文化的根基、农耕文化的精粹。 相关新闻我国大大接受班禅额尔德尼-确吉杰布拜见

  有人说,要了解一个城市不仅要看这座城市的人、这座城市的景更要吃这座城市的小吃!

  下面这些小吃都是城市里的“老古董” 每一种都好吃!赶紧收藏了!

  上海

  南翔小笼

  南翔小笼,是上海市嘉定区南翔镇的传统名产,距今已经有将近200年的历史了!南翔小笼皮薄、肉嫩、汁多、味鲜,刚出炉的时候那香味真真的诱惑人!

  吃小笼包有技巧,上海人吃小笼包,一般会先蘸点醋,再用勺子盛着,包子下面咬破一小口,吮吸其中的汤汁,入口那鲜味,直叫你竖起大拇指,鲜,实在是鲜!待汤汁一滴不剩得吸完,再一口吞了这包子,满足!

  生煎

  生煎,地道的上海传统小吃,和小笼包一起,经常作为上海人早上打包的早饭。打一笼小笼,2两生煎,几根油条,几块大饼,几碗豆浆,这就解决了一家人的早饭问题~

  最爱生煎焦脆的底,用大铁锅焖着煎,生煎的底脆硬爽快,火候把握的精准,不至于焦烂,欲焦不焦,正正好!里面的汤汁同样是鲜!

  比起小笼包,生煎更添加了一种锅贴般的爽脆,如果小笼是阳春白雪的话,生煎可谓是下里巴人,但更接地气,也更受欢迎!不信你五一的时候去有名的“小杨生煎”看看,保证排队!

  北京

  焦圈

  去北京叫这东西,可千万要在后面加个“儿”字,“焦圈儿”,地道!焦圈儿是一种老北京传统的特色小吃,色泽深黄,形如手镯,焦香酥脆,风味独特。

  焦圈儿历史悠久,都有千年的历史了呢!好吃到连苏东坡和李时珍都夸赞连连!更厉害的是我们中国古人的智慧,这焦圈儿,居然可以贮存十天半月,质不变,脆如初,酥脆不皮!

  豆汁

  说到焦圈儿,怎有不说豆汁儿的道理,豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃,根据文字记载有300年的历史,北京人一般吃焦圈儿都爱伴着豆汁儿,有味!

  不过这豆汁儿,一直没踏出北京市的市门也有一定的道理,味儿太大!一般人接受不了,也就那些北方大汉,能够硬撑着喝完,南方人闻着这味儿就有种想逃的冲动。

  豆汁儿是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的,味道极酸,它还有一名儿叫“馊半街”,这个味道嘛...你们自己体会下~

  广东

  虾饺

  别的我不说,就说这虾仁,也不知道这广东人是用了什么法子,虾仁蒸出来是又嫩又弹!肉质还紧实,更别提那晶莹剔透的薄皮和鲜香无比的汁水,几个味道加起来,简直绝了!哪儿能这么好吃!

  这虾饺啊,是广东人早茶的必点品类,要是没一笼虾饺坐镇,总觉得这早茶好像没吃似得。现在全国各地都能看到虾饺的身影,粤菜馆里一般也都拿它作招牌,你要是去了广州,可别错过这样的美味!

  肠粉

  广州好吃的真是太多了,不愧是美食之都!光光是早茶就可以说上一上午。若真要我再选出一样来推荐,我想推荐这肠粉,想象不到的美味!

  肠粉做法源于西关,目前已在全国传开,一开始我听到这名字,还以为是用猪大肠做的呢,等菜一上来才知道,原来是米浆做的,里面有各种不一样的馅儿,有牛肉的,虾肉的,猪肉的...各种都有,皮薄软糯,包着肉一起嚼,有嚼劲!

  湖南

  小龙虾

  中国人最爱的小龙虾季,已经到了。而作为小龙虾的鼻祖城市长沙,想必也将迎来一大波龙虾吃货!小龙虾学名克氏原螯虾,原产自北美洲,1918年由美国引入日本,1929年再由日本引入中国,生长在中国南方的河湖池沼中。

  改革开放以来,随着湖南人遍布全国推广湘菜,特别是湖南卫视的传播,麻辣小龙虾(口味虾)风靡一时~

  湖南的小龙虾一般以麻辣为主,配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后,色泽红亮,口味辣并鲜香。肉质入味,鲜香无比,配上啤酒那叫一个爽快!

  火宫殿臭豆腐

  火宫殿臭豆腐是湖南省著名的特色传统小吃,它具有"黑如墨,香如醇,嫩如酥,软如绒"的特点,奇在以臭命名,不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭,吃起来香,外焦微脆,内软味鲜。

  因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料,故味道特别鲜香。 湖南人喜欢蘸着辣椒酱吃,奇“香”无比,一般在外地是看不到的哦,如果去了一定要吃!

  福建

  蛎饼

  蛎饼又叫海蛎饼,福建方言diā-biàng,这是福建福州特色传统风小吃,具有浓郁的福州味,与众不同,名闻遐迩,福州人大多把蛎饼做早点下粥小菜,特别是蛎饼配吃鼎边糊,一干一稀,风味佳美。

  这里面一般都有海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅,用大米和黄豆粉将他们包起来炸制而成,吃起来外皮酥脆,里面有肉有素味道丰富,特别好吃!

  鼎边糊

  说到蛎饼,不得不提的是鼎边糊。鼎边糊(又称锅边糊),福建特色著名小吃,配上蛎饼一起,味道更佳!这是用大米加清水磨成浓浆,摊在锅的边缘,半熟后铲入正在熬煎的汤中,汤中常见含有香菇干、虾米等辅料,煮制而成。

  刚出锅的鼎边糊白脆薄润,汤清不糊,食之细腻爽滑,清香可口。油条是锅边糊的最佳搭档,再配上各种热腾腾的卤料,就是一顿大餐了。

  传统的福州人家几乎家家都会做鼎边糊,每到中国农历立夏时节,福州市民与郊区的农民都要做鼎边糊“做夏”。这种传统小吃,怎能错过?!

  全国各地

  全国的小吃数不胜数,光光一篇文章怎能说的完,在这里小编整理了一些全国小吃,大家如果五一节去这些地方玩,不妨吃吃这些小吃~了解当地的饮食习惯~

  北京:焦圈、蜜麻花,豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。

  上海:蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥、生煎、锅贴。

  天津:嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。

  太原:栲栳、刀削面、揪片等。

  西安:牛羊肉泡馍、乾州锅盔,兰州的拉面、油锅盔。

  新疆:烤羊肉、烤馕、抓饭。

  山东:煎饼。

  江苏:葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。

  浙江:酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。

  安徽:腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。

  福建:蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。

  台湾:度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。

  海南:煎堆、竹简饭。

  河南:枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。

  湖北:三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。

  湖南:新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐、口味虾。

  广东:鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。

  广西:大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。

  四川:蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。

  贵州:肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。

  云南:卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。

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